Articles populaires – Tout Un Fromage

27 août 2013

L'Hôtesse

L'HôtesseDemi-CamembertFabriqué en TouraineLaiterie Coopérative de Reignac (I & L)40% de Matière Grasse

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Camembert, Etiquette, Indre et Loire, Touraine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 32

L'Ossau Iraty est un fromage... Vos Réponses - Du Pays d'Auge (5,88%)- Du Pays Bas (7,35%)- Du Pays Basque (86,76%) La Réponse... Bravo ! L'Ossau Iraty est bien originaire du Pays Basque.

Posté par toutunfromage à 10:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pays d'Auge, Pays-Bas, Ossau Iraty, Pays Basque

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juin 2010

Vers 1760, La Boulette d'Avesnes

Vers 1760, les écrits de l'Abbaye de Maroillesfont déjà mention de la Boulette d'Avesnes. Deux ou trois choses que je sais de... la Boulette d'Avesnes Fabrication de la Boulette d'Avesnes

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroilles, Boulette d'Avesnes, Abbaye, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2010

XIXème Siècle, le Beaufort

C'est au XIXème siècle que le Beaufort devient connu sous son patronyme actuel.Inventé au Moyen Âge, il portait jusque là le nom de "Vachelin". Tout Un Fromage estPartenaire du Syndicat de Défense du Fromage Beaufort

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Beaufort, Histoire, XIXème Siècle, Moyen Age

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 janvier 2010

Berozzi

Genuine Reggiano CheeseBertozziBrandParma (Italy)

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Publicité, Italie, Parmesan, Bertozzi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 décembre 2009

Au Délice Des Gourmets

Au Délice Des GourmetsPetit LivarotFabriqué dans le Pays d'AugeCalvadosColas - LebaillyMaison fondée en 186740% de Matière Grasse Deux ou trois choses que je sais du Livarot Fabrication du Livarot Le Livarot passe à table Le Livarot s'étiquette Une histoire...

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pays d'Auge, Etiquette, Calvados, Livarot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 novembre 2009

La Vache Sérieuse

"La Vache Sérieuse.Pour 15 bons rouges...je vous donne ce Bureau de PosteBuvard Efgé"

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Publicité, Buvard, Vache, La Vache Sérieuse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 octobre 2009

Mont Dore

"L'AuvergneMont-DoreUn jeune laitier et sa Monture"

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carte Postale, Auvergne, Ane, Mont-Dore

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 décembre 2009

XVII ème siècle, le Manchego

Au XVII ème siècle, dans son célèbre "Don Quichote", Cervantes fait les louanges du Manchego. Deux ou trois choses que je sais... du Manchego Fabrication du Manchego Le Manchego passe à table

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Manchego, Histoire, Cervantes, Don Quichote

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juillet 2009

Le Cantal Pittoresque

"Le Cantal PittoresqueRiom-es-MontagneTransport du lait à la Fromagerie"

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carte Postale, Fromagerie, Cantal, Riom-es-Montagne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 25

Combien de litres de lait de brebis sont nécessaires à la confection d'un Roquefort ? Vos Réponses - 12 litres (46,40%)- 10 litres (28,80%)- 8 litres (24,80%) La Réponse... Bravo !Il faut bien 12 litres de lait pour fabriquer un Roquefort.

Posté par toutunfromage à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roquefort, Fabrication, Lait de Brebis, Quizz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mai 2010

L'Oscypeck

Qui : L'Oscypeck Ou : Pologne, Tatras. Quoi : Pâte filée. Comment : Lait de brebis (parfois mélange brebis-vache), cru. Croûte : Lavée Formes : Cônes accolés à la base, 20 à 30 cm de longueur. Affinage : 14 jours minimum. Saveur : Fumée. Quand : Printemps....

Posté par toutunfromage à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait de Brebis, Pologne, Oscypeck, Vodka

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2009

Petit Carré

Petit CarréFabriqué en Cornouaille50 pour cent Matière GrasseGermolaitPloneisFinistère29 - AA

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Etiquette, Bretagne, Finistère, Germolait

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 avril 2009

Intérieur d'un Buron

"L'Auvergne.Intérieur d'un Buron,Fabrication du fromage de nos jours"

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fabrication, Carte Postale, Auvergne, Buron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mars 2009

Samos 99

(1964) "Nouveau Spécialité DanoiseSamos 99Double CrèmeSanté - Fraîcheur - EnergieSavoureusement Vôtre !"

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Publicité, Danemark, Animaux, Double Crème

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2009

1170, le Cheddar

En 1170, Henry II déclare le Cheddar,meilleur fromage d'Angleterre ! Deux ou trois choses que je sais... du Cheddar Le Cheddar passe à tableLe Cheddar s'étiquette

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Angleterre, Cheddar, Histoire, Henry II

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2013

L'Ecureuil

L'EcureuilCamembertFabriqué en Touraine 37 P40 Pour Cent Matière Grasse

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Camembert, Etiquette, Touraine, Animaux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2009

Emprésurage

Action consistant à mélanger présure et lait chauffé afin d'obtenir le caillé de ce dernier.

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caillé, Fabrication, Emprésurage, Lexique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2013

Marchands de Breuil

Les Pyrenées IllustréesPays BasqueBergers, marchands de Breuil(fromages)

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Carte Postale, Pyrenées Atlantique, Breuil, Pays Basque

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2008

Babeurre

Liquide résiduel de la préparation du beurre.En patois auvergnat, on dit Gap, Gappe ou encore Gaspe.D'où le nom de Gaperon.

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Auvergne, Gaperon, Lexique, Babeurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 février 2014

Le Corbeau et le Renard

Fabriqué dans l'Indre36 - H40 Pour Cent Matière Grasse

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: La Fontaine, Etiquette, Le Corbeau et le Renard, Région Centre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2013

Bel Paese

Formaggio del Bel Paese

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Publicité, Italie, Galbani, Bel Pease

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2008

Eclisse

Sorte de ceinture en osier (ou en métal)dont on ceint les Bries pour faciliterleur retournement.

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brie de Meaux, Brie de Melun, Brie de Provins, Lexique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2013

10 février 1840, le Cheddar

Source image Le 10 février 1840, la reine d'Angleterre Victoria épouse le prince Albert de Saxe-Cobourg-et-Gotha. Les sujets du Somersetshire, offrent, pour l'occasion,un Cheddar géant de 500 kg fabriqué avec le lait de 750 vaches.

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Angleterre, Cheddar, Somersetshire, Reine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2012

Rabelais

"C'étaient des fromages de Brie que, pour leur faire plaisir, Gargantua envoyait à ses parents." ("Gargantua")

Posté par toutunfromage à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brie de Meaux, Rabelais, Brie de Melun, Citation

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote