750 grammes
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Tout Un Fromage
histoire
1 octobre 2014

1507, le fromage et le médecin

1507, le fromage et le médecin
En 1507, dans son précis " La Nef de santé ", Nicolas de La Chesnoy explique que le fromage "mangé en petite quantité, après la réfection, corrobore la bouche de l'estomac et fait un bon sel à ladite bouche..."
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15 septembre 2014

1543, le Neufchâtel

1543, le Neufchâtel
En 1543, le Neufchâtelest mentionné dans les comptes de l'Abbaye de Saint-Amand de Rouen.
9 avril 2014

1929, le Roquefort

1929, le Roquefort
1929, premier film publicitaire, en noir et blanc, pour le Roquefort Société. On y montre des nourrices offrant à leurs bébés du lait additionné d'un peu de Roquefort...
20 février 2014

1775, l'Epoisses

1775, l'Epoisses
L’ Epoisses est mentionné, pour la première fois en 1775 dans « La Description du Duché de Bourgogne » de l’abbé Courtépée. Selon l’abbé, le fromage bourguignon « l’emporte sur ceux de Brie. »
14 janvier 2014

XIXème siècle, le Rollot

XIXème siècle, le Rollot
Au XIXème siècle, le Rollot attire du monde sur les marchés parisiens.Il se vend 4,50 F la douzaine.
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4 novembre 2013

Un Enfant de la Lave...

Un Enfant de la Lave...
C'est le maréchal de France Henri de la Ferté-Senneterre (ou de Sennecterre) qui, vers 1655, donne son nom au Saint-Nectaire. Le maréchal fait servir régulièrement le fromage à sa table, avant de le présenter au Roi Soleil. Sa majesté a l'air d'apprécier......
8 octobre 2013

1895, le Beaufort

1895, le Beaufort
Le nom de Beaufort commence à êtreassocié à son fromage à partir de 1865.
8 juillet 2013

1930, le Roquefort

1930, le Roquefort
En 1930, la "Confédération Générale des Producteurs de lait de brebiset des Industriels de Roquefort"met au point la première machine à traire les brebis.
30 mai 2013

Bandits de grands chemins

Bandits de grands chemins
Au 12ème siècle, les chemins qui mènent à Saint-Jacques de Compostelle ne sont pas des plus sûr : Intempéries, bêtes sauvageset bandits de grands chemins font partie du décor. La bourse où la vie les jours de chance. La bourse et la vie les jours de pas-de-bol......
21 mai 2013

1560, Le Pont Lévêque

1560, Le Pont Lévêque
En 1560, Bruyerin de Champier mentionne les fromages de la région de Pont-l'Évêque dans son ouvrage " Re Citeria".
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