brie de melun - Tout Un Fromage

28 avril 2013

Mariage Princier

Celui-là pourrait postuler à la couverture de "Gala","Point de Vue et Images du Monde" ou encore faire l'objet d'une émisson spéciale "Têtes Couronnées mais non moins coupées" présentée par ce bon vieux Stéphane Berg,avec interview exclusive à la clé......

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Louis XVI, Brie de Meaux, Coulommiers, Brie de Melun, Charlemagne, Brie de Provins, Brie de Nangis, Brie Noir, Henri IV, Reine Margot

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2013

774, le Fromage de Brie

C'est en 774, lors d'une halte au prieuré de Rueil-en-Brie,que Charlemagne, roi des Francs, goûte pour la première fois et avec gourmandise...au plaisir du fromage de Brie.

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brie de Meaux, Brie de Melun, Charlemagne, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2012

Rabelais

"C'étaient des fromages de Brie que, pour leur faire plaisir, Gargantua envoyait à ses parents." ("Gargantua")

Posté par toutunfromage à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brie de Meaux, Rabelais, Brie de Melun, Citation

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 juin 2012

XVIII ème siècle, Paris vaut bien un Fromage

Selon une étude menée fin du XVIII ème siècle, par Lavoisier, sur la consommation alimentaire des parisiens, ceux-ci consommaient 3 kilos de fromage par an et par habitant. Le Brie et le Maroilles figuraient en tête de liste des préférés.

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brie de Meaux, Maroilles, Paris, Brie de Melun, Lavoisier, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2012

Fleurie

Se dit de la croûte couverte de moisissures blanches de certains fromages comme le Camembert, les Bries ou le Coulommiers, entre autres.

Posté par toutunfromage à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Camembert, Brie de Meaux, Coulommiers, Brie de Melun, Moisissure, Croûte, Lexique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mars 2012

Petits pains au Brie de Melun

Pour 6 personnes : 6 petits pains, 350 g de Brie de Melun, 100 g de crème fraîche , sel, poivre, 300 g de jambon de Paris. Couper les petits pains en deux dans la longueur.Les vider de leur mie.Gratter légèrement la croûte du Brie de Melun.Ecraser sa...

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brie de Melun

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2012

1643, le Brie

En 1643, pour fêter sa victoire à la bataille de Rocroi, Condé organise un banquet majestueux à l'occasion duquel il fait amener des fromages de Brie.

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brie de Meaux, Brie de Melun, Condé, Rocroi, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 décembre 2011

Fondue aux deux Bries

Pour 6 personnes : 1 demi Brie de melun, 1 belle part de Brie de Meaux (tous deux bien faits...), 30 cl de crème fraîche, 2 dl de lait, 30 g de beurre, 1 c. à soupe de farine, poivre. Ecroûter les Brie.Les couper en petits dés.Faire dondre le beurre à...

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brie de Meaux, Brie de Melun, Fondue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 novembre 2011

Honoré de Balzac

"Les clercs de Derville déjeunent à l'étude d'un morceau de pain, d'une côtelette de porc frais et d'un triangle de fromage de Brie." ("Le Colonel Chabert")

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brie de Meaux, Brie de Melun, Citation, Côtelette de Proc, Honoré de Balzac

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2011

1217, le Fromage de Brie

En 1217, les registres de dépense de la cour de Champagne rapportent que Blanche de Navarre fait parvenir 200 fromages de Brie à Philippe Auguste. Bon prince et galant homme, Philippe en offre aux dames de la Cour, pour les étrennes… L’Histoire ne dit...

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brie de Meaux, Brie de Melun, Blanche de Navarre, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote