Fabriqué dans l'Indre36 - H40 Pour Cent Matière Grasse

Qui : Le Barbeillon Ou : France, Région Centre. Quoi : Pâte molle. Comment : Lait de chèvre, cru. Croûte : Cendrée. Formes : Poire aplatie, 100 g environ. Matière Grasse : 45%. Affinage : 3 à 4 semaines. Saveur : Fraîche et noisetée. Quand : Printemps,...

Qui : L'Olivet Cendré. Ou : France, Région Centre, Orléanais. Quoi : Pâte molle. Comment : Lait de vache, cru. Croûte : Cendrée Formes : Disque, environ 12 cm de diamètre, 2,5 cm d'épaisseur. Affinage : 3 mois. Saveur : Légèrement relevée, parfumée. Quand...

(Carte et liste mises à jour régulièrement) - Arthon (Chèvre) - Barbeillon (Chèvre) - Berrichon (Chèvre) - Bigoton (Chèvre) - Bondaroy (Vache, pâte molle, croûte naturelle) - Bouchon de Sancerre (Chèvre) - Brebis du Lochois (Brebis) - Cendré de la Beauce...