Articles populaires – Tout Un Fromage

20 mars 2013

774, le Fromage de Brie

C'est en 774, lors d'une halte au prieuré de Rueil-en-Brie,que Charlemagne, roi des Francs, goûte pour la première fois et avec gourmandise...au plaisir du fromage de Brie.

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brie de Meaux, Brie de Melun, Charlemagne, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 mars 2012

Frédéric Dard

"Il brandit son calendos de plus en plus coulant, comme un discobole superbe et généreux. On murmure dans l'assistance. Les gars se tâtent à cause de l'odeur..." ("Bérurier au sérail")

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Camembert, Odeur, Citation, Frédéric Dard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 septembre 2012

Arc de Triomphe

Arc de TriompheCamembert SurchoixFabriqué dans l'Indre36 B45 Pour Cent Matière Grasse

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Camembert, Indre, Etiquette, Paris

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juillet 2012

Dan Brown

"De temps à autre, Edwards acceptait de juteux pourboirespour fermer les yeux sur les denrées alimentaires luxueuses et interdites dont Teabing raffolait : escargots de Bourgogne, une variété artisanale de Roquefort particulièrement bien affiné, ainsi...

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roquefort, Citation, Bourgogne, Dan Brown

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 août 2012

Georges Clémenceau

"Le Camembert... Cet autre ami des hommes, aux heures difficiles."

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Camembert, Citation, Georges Clémenceau, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 1

En 1864, Monsieur Chirade, fournisseur exclusif de Napoléon III, achète ses Camemberts à Victor Playnel. A quel prix ? Vos Réponses - 5 centimes l'unité (31,58 %) - 50 centimes l'unité (42,11 %) - 1 franc l'unité (21,05 %)- 2,50 € l'unité (5,26 %) La...

Posté par toutunfromage à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Camembert, Napoléon III, Victor Playnel, Quizz

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2013

Buron

" L'Auvergne - Intérieur d'un buron, fabrication du fromage de nos jours"

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fabrication, Carte Postale, Auvergne, Buron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2011

En Auvergne

« Fabrication actuelle du fromage du Cantal Bat ! Fogossins pas lou degoustat Lio o pas de meilliour coumpanage Que lou froumage ! » Ce billet a été publié pour la 1ère fois en août 2007.

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fabrication, Carte Postale, Auvergne, Cantal

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2011

Bertold Brecht

« Qu’advient-il du trou, lorsque le fromage a disparu ? » Ce billet a été publié pour la 1ère fois en Août 2007.

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citation, Yeux, Bertold Brecht, Ouverture

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 février 2012

Fromage de Chèvre

Fromage de Chèvre Fabriqué dans l’Indre Laiterie Coopérative de Vicq s/Nahon 45 Pour Cent Matière Grasse

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Indre, Etiquette, Chèvre, Vicq sur Nahon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 janvier 2013

Egouttage

Deuxième étape dans la fabrication des fromages après le caillage.L'égouttage peut être naturel ou mécanique. Voire les deux. L’égouttage permet au caillé de se rafermir.

Posté par toutunfromage à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caillé, Fabrication, Egouttage, Lexique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mai 2009

Philippe Geluck

Source image

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Camembert, Citation, Chabichou du Poitou, Geluck

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2011

1497, le Parmesan

1497. Retour de campagnes d’Italie, pour le roi de France Charles VIII. Le souverain rapporte dans ses bagages, des fromages de Parmesan qu’il juge « grands quasi la largeur des meules à moulin ».

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Parmesan, Charles VIII, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 septembre 2011

Véritable Camembert

Véritable CamembertFabriqué à Derval (L.A)45% de Matière Grasse

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Camembert, Etiquette, Loire-Atlantique, Derval

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 47

A qui attribue-t-on volontiers "l'invention" du Camembert ? Vos Réponses - Marie Harel (77,22 %)- Marie Garel (16,46 %)- Marie Marel (6,33 %) La Réponse Excellent ! Il s'agit bien de Marie Harel, les autres Marie étant le fruit de mon imagination... Pour...

Posté par toutunfromage à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Camembert, Marie Harel, Quizz, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2011

Le Fromage, une tuerie... Feuilleton noir sans queue ni tête mais à croûte fleurie - Episode 3 : "En rondelles"

Dimanche était à un quart d'heure à pied de Samedi.Dans la nuit noire, le Sainte-Maure déambulait, un couteau à la main.Celui-là même qui l'avait quasiment découper en rondelles, quelques instants plus tôt.Découper en rondelles !Putain de salope de Boulette...

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sainte-Maure de Touraine, Boulette d'Avesnes, Feuilleton

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 43

Le Bastelicaccia est un fromage... Vos Réponses - Corse ? (70,37 %)- Italien ? (18,52 %)- Espagnol ? (11,11 %) La Réponse Bravo ! Le Bastelicaccia est effectivement un fromage corseau lait de brebis, à pâte mole.

Posté par toutunfromage à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Corse, Espagne, Bastelicaccia

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mars 2011

Les Saints-Pères

Coulommiers "Les Saints-Pierre" Fabriqué dans le Val de Cisse. par la Laiterie-Fromagerie d'Onzain. Loir et Cher. 40 Pour Cent de Matière Grasse. Poids net à l'emballage 350 g.

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Etiquette, Coulommiers, Loir et Cher, Onzain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2011

Mon Plateau Espagnol

Danser le flamenco,goûter la paëlla,crier Olé !Se laisser tenter par les touches noisetées du MahonSe laisser aller par les saveurs fumées de l'Idiazabal.Se laisser bousculer par la rudesse du Cabrales.

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabrales, Plateau, Idiazabal, Mahon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2010

Bouquet Normand

Bouquet NormandCamembert fabriqué en NormandieExtra douxLaiterie de St Hilaire de Briouze6122045 Pour Cent de Matière Grasse

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Camembert, Normandie, Etiquette, Orne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juin 2010

Caillette

Partie de l'estomac de jeunes ruminants(veau de lait, chevreau, agneau)utilisée pour préparer la présurequi, ajoutée au lait, donnera le caillé.

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caillé, Fabrication, Présure, Lexique

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2010

La Vache Sérieuse

"Le village "Grosjeanville"vous est proposé parLa Vache Sérieuse.Garantie fabriquée avecdu Gruyère pur et du beurre fin !Crème de Gruyère 45% M.GDouble Crème 60% M.GBuvard Efgé"

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Publicité, Buvard, Crème de Gruyère, La Vache Sérieuse

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mai 2010

Le Marquis

Le MarquisCamembert fabriqué en TouraineLaiterie Copératuve de BlereIndre et Loire40 Pour Cent Matière Grasse

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Camembert, Etiquette, Indre et Loire, Touraine

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2010

Un Pierrot

"Il n'est sain fromage que pasteurisé.Le gourmet l'exige du détaillant aviséqui aussitô sert un Pierrot.Extra-GrasPasteurisé45% Matière GrasseMaiterie Coopérative de Ligueil(Indre-&-Loire)FranceMarque DéposéeEugène Vernat1951"

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Etiquette, Indre et Loire, Eugène Vernat, Ligueil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 28

En quelle année furent inventées les premières boites à Camembert ? Vos Réponses - 1890 (52,11%)- 1850 (26,76%)- 1920 (16,90%)- 1950 (4.23%) La Réponse... Bravo ! C'est effectivement en 1890 qu'Eugène Ridelimagine la boîte à Camembertafin de faciliter...

Posté par toutunfromage à 10:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Camembert, Quizz, Histoire, Eugène Ridel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote