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Tout Un Fromage
buron
2 juillet 2013

Buron

Buron
" L'Auvergne - Intérieur d'un buron, fabrication du fromage de nos jours"
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Tags: Fabrication,  Carte Postale,  Auvergne,  Buron

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30 mai 2013

Bandits de grands chemins

Bandits de grands chemins
Au 12ème siècle, les chemins qui mènent à Saint-Jacques de Compostelle ne sont pas des plus sûr : Intempéries, bêtes sauvageset bandits de grands chemins font partie du décor. La bourse où la vie les jours de chance. La bourse et la vie les jours de pas-de-bol......
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Tags: Aligot,  Aubrac,  Aveyron,  Buron,  Laguiole,  Mende,  Moine,  Rodez,  Révolution Française,  Saint-Flour,  Histoire

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5 novembre 2009

Les Buronniers de l'Aubrac

Les Buronniers de l'Aubrac
Reportage France 3, sur la fabrication du Laguiole dans les burons, sur le plateau de l'Aubrac en Aveyron. Deux ou trois choses que je sais du... Laguiole Fabrication du Laguiole Une histoire ?... Le Laguiole se la raconte
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Tags: Affinage,  Caillé,  Fabrication,  Aligot,  Aubrac,  Aveyron,  Buron,  Laguiole,  Cave,  Petit-Lait,  Vidéo

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12 octobre 2009

La Route des Fromages AOC d'Auvergne

"Seule région de France à posséder 5 A.O.C. fromagères, l'Auvergne est l'un des plateaux de fromages les plus prestigieux qui soit. Un plateau riche de la diversité des cinq grands fromages de caractère qui font sa fierté : le Saint-Nectaire, le Bleu...
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Tags: AOC,  Fourme d'Ambert,  Auvergne,  Saint-Nectaire,  Buron,  Bleu d'Auvergne,  Salers,  Cantal,  Vidéo,  Conches,  Musée

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26 avril 2009

Intérieur d'un Buron

Intérieur d'un Buron
"L'Auvergne.Intérieur d'un Buron,Fabrication du fromage de nos jours"
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Tags: Fabrication,  Carte Postale,  Auvergne,  Buron

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5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 4

Quizz Ze Cheese - 4
Le Petit-lait, partie liquide du lait s'écoulant après l'égouttage du caillé, est également appelé... Vos réponses - Sérum (48,57%)- Babeurre (45,71%)- Buron (5,71%) La Réponse
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Tags: Caillé,  Buron,  Petit-Lait,  Sérum,  Babeurre,  Quizz

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