espagne - Tout Un Fromage

750 grammes

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Publicité

espagne

20 juin 2013

Le Manchego

Qui : Le Manchego. Ou : Espagne, Mancha. Quoi : Pâte pressée, non cuite. Comment : Lait de brebis, cru. Croûte : Naturelle, lavée. Formes : Meule. 18 à 25 cm de diamètre. 8 à 12 cm d'épaisseur. Matière Grasse : 50%. Affinage : de 5 jours à 12 mois. Saveur...

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Manchego, Xéres, Pâte Pressée, Bordeaux, Lait Cru, Lait de Brebis, Espagne, Mancha

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

25 mars 2011

Le Mahon

Qui : Le Mahon. Ou : Espagne, Ile de Minorque. Quoi : Pâte pressée, non cuite. Comment : Lait de vache (parfois additionné de lait de brebis) , cru. Croûte : Naturelle. Formes : Pavé légèrement aplati, environ 20cm de large, 8 à 10 cm d'épaisseur, 1 à...

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait de vache, Xéres, Pâte Pressée, Lait Cru, Espagne, Mahon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 octobre 2010

Le Cabrales

Qui : Le Cabrales Ou : Espagne, Asturies. Quoi : Pâte persillée. Comment : Lait de vache, de chèvre ou de brebis ou parfois les 3 ensembles, cru, entier. Croûte : Naturelle, un peu visqueuse. Formes : Cylindre de 20 à 22 cm de diamètre, 12 à 15 cm de...

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait de vache, Cidre, Pâte Persillée, Lait de Chèvre, Lait Cru, Cabrales, Lait de Brebis, Espagne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 octobre 2009

Se souvenir des souvenirs

Se souvenir des souvenirs

T'as 5 ans et tu manges des sardines grillées sur une plage, quelque part en Espagne. T'en à 8 et tu goûtes au gateau de Savoie de ta grand-mère.Etouffante. Etouffant, du côté d'Orléans. 12 ans, les premières frites surgelées font leur apparition à la...

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Paris, Vache, Espagne, Brésil, Franky, Japon, Frites, Gâteau de Savoie, Sardines, Orléans

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 43

Quizz Ze Cheese - 43

Le Bastelicaccia est un fromage... Vos Réponses - Corse ? (70,37 %)- Italien ? (18,52 %)- Espagnol ? (11,11 %) La Réponse Bravo ! Le Bastelicaccia est effectivement un fromage corseau lait de brebis, à pâte mole.

Posté par toutunfromage à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Corse, Espagne, Bastelicaccia

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

3 septembre 2006

Fromages d'Espagne

- Abardin (Berbis, pâte pressée non cuite)- Acehuche (Chèvre)- Aezikoa (Brebis)- Afuega'l Pitu (Vache)- Aguegat (Vache, Brebis ou Chèvre)- Aitzgorri (Brebis)- Albaraccin (Chèvre)- Alburquerque (Chèvre)- Alcudia (Chèvre)- Alhama de Grenada (Chèvre)- Alicante...

Posté par toutunfromage à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Manchego, Cabrales, Espagne, Idiazabal, Roncal

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

Publicité

Publicité

Publicité

Publicité