750 grammes
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Tout Un Fromage
pont l'eveque
13 mai 2014

Emile Zola - Le ventre de Paris

Emile Zola - Le ventre de Paris
" Mais c'était surtout sur la table que les fromages s'empilaient. Là, à côté des pains de beurre à la livre, dans des feuilles de poirée, s'élargissait un cantal géant, comme fendu à coups de hache;puis venaient un chester, couleur d'or, un gruyère,...
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18 mars 2014

Croque-monsieurs aux pommes et Pont-Lévêque

Croque-monsieurs aux pommes et Pont-Lévêque
Pour 4 personnes : 1 Pont Lévêque bien fait, 150 g de Comté, 8 grandes tranches de pain de mie, 2 belles tranches de jambon de Paris, 2 pommes, 1 c. à soupe de moutarde, 4 c. à soupe de cidre doux, 60 g de beurre, poivre. Préchauffer le four (the 7).Eplucher...
23 octobre 2013

Galette de Pommes de terre au Pont L'Evêque

Galette de Pommes de terre au Pont L'Evêque
Pour 4 personnes : 1 Pont L'Evêque, 1 kg de pommes de terre, 2 oeufs, 25 g de beurre, 1 bel oignon, persil, chapelure. Cuire les pommes de terre à la vapeur.Emincer l'oignonDans une poêle, faire blondir l'oignon dans le beurre.Eplucher les pommes de terre.Ciseler...
21 mai 2013

1560, Le Pont Lévêque

1560, Le Pont Lévêque
En 1560, Bruyerin de Champier mentionne les fromages de la région de Pont-l'Évêque dans son ouvrage " Re Citeria".
22 avril 2013

Pont L'Evêque aux Pommes et au Calvados

Pont L'Evêque aux Pommes et au Calvados
Pour 4 personnes : 1 Pont l'Evêque, 2 belles pommes, 1 c. à soupe de raisins secs, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 verre de Calvados Laver les pommes.Les couper en deux.Oter coeurs et pépins.Les détailler en quartiers.Déposer les quartiers dans une assiette...
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18 juin 2012

Vieux Potes...

Vieux Potes...
Avec son vieux pote le Livarot, le Pont-L'évêque se targue d'être l'un des plus anciens fromages de Normandie. Les deux lascards se prétendent même dignes descendants de l'Angelot ("du pays d'Auge"),cité en 1230 par Guillaume de Lorris, dans "Le Roman...
9 mars 2012

Purée de Pommes de Terre à l'Andouille de Vire et au Pont-l'Évêque

Purée de Pommes de Terre à l'Andouille de Vire et au Pont-l'Évêque
Sur une idée du Syndicat de Défense du Pont L'Evêque Pour 4 personnes : 400 g d'andouille de Vire, 600 g de pommes de terre, 100 + 25 g de beurre, 25 cl de crème, 1 Pont l'Évêque, sel fin, poivre du moulin. Peler les pommes de terre.Les faire cuire 15...
14 janvier 2012

Ma Fromagère

Ma Fromagère
Je porte en moi, coeur de Munster.Un amour qui ne date pas d'hier.Rond de lait, tout en mystère.Une petite aventure pleine de trous de Gruyère. Elle m'emporte, elle m'ensorcelle.Voudrait m'faire oublier Sarcelles.Me prend la main pour faire un tour.Du...
12 novembre 2011

Noix de Saint-Jacques au Pont-L'Evêque

Noix de Saint-Jacques au Pont-L'Evêque
Proposé par Androuet.com Pour 6 personnes : 1kg de noix de Saint Jacques, 200 g de Pont-l'évêque, 1 verre de muscadet, crème fraîche, poivre, sel. Faire macérer les noix de Saint-Jacques 1 heure dans un peu de crème fraîcheAjoutez ensuite le Muscadet.Faire...
6 octobre 2011

De mot à mot

De mot à mot
Manger du Fromage, Franky… Manger du Camembert à Camembert, Du Pont L’évêque à Pont L’évêque, Du Salers à Salers, Du Roquefort à Roquefort, Du Coulommiers à Coulommiers, Du Munster à Munster, Du Brie de Melun à Melun et de Meaux à Meaux… Ce billet a été...
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