750 grammes
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Tout Un Fromage
pommes
18 mars 2014

Croque-monsieurs aux pommes et Pont-Lévêque

Croque-monsieurs aux pommes et Pont-Lévêque
Pour 4 personnes : 1 Pont Lévêque bien fait, 150 g de Comté, 8 grandes tranches de pain de mie, 2 belles tranches de jambon de Paris, 2 pommes, 1 c. à soupe de moutarde, 4 c. à soupe de cidre doux, 60 g de beurre, poivre. Préchauffer le four (the 7).Eplucher...
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11 février 2014

Crumble aux pommes et au Livarot

Crumble aux pommes et au Livarot
Pour 4 personnes : 1 demi Livarot, 4 pommes, 10 g de farine, 80 g de beurre, 30 g de sucre, sel, poivre. Préchauffer le four.Couper le beurre en dés.Le mélanger, avec les doigts, à la farine.Sucrer, saler.Malaxer le tout jusqu'à obtenir une pâte granuleuse.Garder...
8 septembre 2013

Gâteau aux pommes et au Cheddar fermier

Gâteau aux pommes et au Cheddar fermier
Pour 6 personnes : 150 g de Cheddar fermier, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 oeufs, 150 g de farine 5 cl de cidre doux, 50 g de raisins secs, 1 c. à café de cannelle, 2 belles pommes (des reinettes, c'est très bien). Préchauffer le four (th. 8)Râper...
5 juillet 2013

Salade aux Pommes et à la Fourme d'Ambert

Salade aux Pommes et à la Fourme d'Ambert
Photo Pierre Soissons Pour 4 personnes : 250 g de Fourme d'Ambert, 2 grosses pommes Golden, 1 tranche épaisse de jambon fumé, 2 cœurs de céleri en branche, 30 g de raisin sec, 30 g de cerneaux de noix, vinaigrette. Dans un saladier, couper la Fourme d'Ambert...
22 avril 2013

Pont L'Evêque aux Pommes et au Calvados

Pont L'Evêque aux Pommes et au Calvados
Pour 4 personnes : 1 Pont l'Evêque, 2 belles pommes, 1 c. à soupe de raisins secs, 1 c. à soupe de jus de citron, 1 verre de Calvados Laver les pommes.Les couper en deux.Oter coeurs et pépins.Les détailler en quartiers.Déposer les quartiers dans une assiette...
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20 décembre 2012

Cake aux Pommes et au Camembert

Cake aux Pommes et au Camembert
(Moelleux et délicieux...) Pour 6 personnes : 1 Camembert pas trop trop fait, 2 belles pommes, 3 oeufs, 10 cl d'huile, 10cl. de lait, 150g de farine, 1 sachet de levure chimique, sel, poivre, 1 poignée de pignons de pin. Préchauffer le four (180°)Ecroûter...
3 novembre 2012

Croustillants au Livarot, Pommes et Jambon Cru

Croustillants au Livarot, Pommes et Jambon Cru
Sur une idée du Syndicat du Livarot AOC Pour 4 personnes : 4 feuilles de brick, 200 g de Livarot, 4 tranches de jambon cru fumé, 1 pomme pelée, 50 g de beurre,15 g de farine, 20 cl de lait, 2 jaunes d’oeufs, 1 pincée de noix de muscade rapées, sel, poivre....
30 novembre 2011

Tartelettes fines aux pommes, thym et Rocamadour

Tartelettes fines aux pommes, thym et Rocamadour
Sur une idée du Syndicat des Producteurs de Fromages Rocamadour Pour 4 personnes : 4 Rocamadours, 1 rouleau de pâte feuilletée, 2 pommes (type Golden), 2 oignons rouges, 15 g de beurre, 1 c. à soupe de sucre en poudre, quelques branches de thym, poivre...
28 septembre 2011

Pommes au four farcies au Camembert

Pommes au four farcies au Camembert
Pour 4 personnes: 1 Camembert grassouillet, 4 pommes (genre Golden) belles comme des princesses, 100 g de p’tits lardons chahuteurs, poivre. Couper un chapeau aux pommes au 3/4, sans les jeter. Faire revenir les lardons à la poêle, sans matière grasse....
22 juin 2011

Mille-feuilles fraîcheur pommes vertes et Reblochon

Mille-feuilles fraîcheur pommes vertes et Reblochon
Proposé par le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon Pour 6 personnes : 1 Reblochon, 3 pommes, 12 tranches de speck, 2 avocats, 1 fenouil, quelques brins de ciboulette, 3 c. à café d'huile d'olive, 2 c. à café de crème liquide, 1 c. à café de vinaigre...
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