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Tout Un Fromage
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13 mars 2012

Katou

Katou
KatouFabriqué en Loire-Atlantique40 Pour cent de Matière Grasse44 - P Toutes les étiquettes de Fromages
Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Etiquette,  Loire-Atlantique

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11 mars 2012

Versa Cheese

Versa Cheese
Versa-Cheese : la robe fromage créée en mai dernier par deux étudiantes de l’université de Bath (comté de Somerset, au sud-ouest de l’Angleterre) réalisée à partir de fromages de la région. Le petit sac à main qui va bien est, quant à lui, 100% Chedd...
Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Angleterre,  Cheddar,  Le Collectif Fromaginaire

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9 mars 2012

Purée de Pommes de Terre à l'Andouille de Vire et au Pont-l'Évêque

Purée de Pommes de Terre à l'Andouille de Vire et au Pont-l'Évêque
Sur une idée du Syndicat de Défense du Pont L'Evêque Pour 4 personnes : 400 g d'andouille de Vire, 600 g de pommes de terre, 100 + 25 g de beurre, 25 cl de crème, 1 Pont l'Évêque, sel fin, poivre du moulin. Peler les pommes de terre.Les faire cuire 15...
Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pont l'Evêque,  Pommes de Terre,  Andouille de Vire

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7 mars 2012

La Boulette d'Avesnes

La Boulette d'Avesnes
Qui : La Boulette d’Avesnes. Ou : France, Nord, Flandre. Quoi : Pâte Molle. Comment :Lait de vache, cru, entier. Croûte : Naturelle, colorée au rocou. Formes : Pyramide arrondie, 6 à 8 cm de diamètre, 9 à 10 cm d’épaisseur, 200 à 300g. Matière Grasse...
Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Lait de vache,  Pâte molle,  Côtes du Rhône,  Boulette d'Avesnes,  Nord,  Bourgogne,  Rocou,  Lait Cru,  Flandre,  Genièvre

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5 mars 2012

400 avant JC, le Parmesan

400 avant JC, le Parmesan
400 ans avant JC,le Parmesan avait déjà sa place dansla ration du légionnaire Romain.
Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Italie,  Parmesan,  Histoire

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