Pour 4 personnes : 150g de Cantal entre-deux, 2 poireaux, 6 pommes de terre, 3 oignons, 20g de beurre, 2 dl de crème fraîche, sel, poivre, muscade. Râper le Cantal.Eplucher les pommes de terre.Les couper en dés.Hacher les oignons.Laver les poireaux.Les...

Tel qu'il est qu'il est chanté par mon pote Lino Pour 4 personnes : 150 g de Parmesan, 1 litre et demi de lait, 4 c. à soupe de farine, 4 oeufs, muscade, 50 g de beurre. Faire boullir 1 litre de lait.Couper le Parmesan en très fins copeaux.Dans une casserole,...

Pour 4 : 2 poireaux, 6 pommes de terre, 3 oignons, 150g de Beaufort râpé, 20g de beurre, 2dl de crème fraîche, sel, poivre. Eplucher les pommes de terre.Les couper en dés.Laver les poireaux.Les couper en rondelles.Faire dorer poireaux et oignons dans...