histoire - Tout Un Fromage

5 mars 2012

400 avant JC, le Parmesan

400 ans avant JC,le Parmesan avait déjà sa place dansla ration du légionnaire Romain.

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Italie, Parmesan, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2012

1643, le Brie

En 1643, pour fêter sa victoire à la bataille de Rocroi, Condé organise un banquet majestueux à l'occasion duquel il fait amener des fromages de Brie.

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brie de Meaux, Brie de Melun, Condé, Rocroi, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 janvier 2012

1829, le Crottin de Chavignol

En 1829, dans le "Livre des Statistiques" du département du Cher,il est fait mention des fameux petits fromages de chèvre, fabriqués dans la région,qui prennent alors le nom "officiel" de Crottin de Chavignol. L'origine du mot "Crottin" pourrait venir...

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crottin de Chavignol, Cher, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 décembre 2011

Napoléon, 6 février 1814

(Source image) Passant par Troyes, où son armée se replie après les batailles de Brienne et de La Rodhière le 6 février 1814, Napoléon 1er s'installe au château de Pouilly. C'est là qu'une paysanne offre à l'empereur un fromage de Barberey, rare en cette...

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Barberey, Napoléon Bonaparte, Troyes, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 décembre 2011

1893, The Mammoth Cheese

A l’occasion de l’Exposition universelle de Chicago, en 1893, un fromage de type Cheddar d’environ 10 000 kg, baptisé « The Mammoth Cheese » est confectionné par la Station Laitière Expérimentale Fédérale de Perth, en Ontario (Canada)

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cheddar, Chicago, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 décembre 2011

1864, le Camembert

En 1864, Monsieur Chirade,fournisseur exclusif de l'empereur Napoléon III, achète ses Camemberts à Victor Playnel. Il lui en coûte 50 centimes l'unité. Ce billet a été publié pour la 1ère fois en Octobre 2007.

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Camembert, Napoléon III, Victor Playnel, Chirade, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2011

Avril 1393, le Roquefort

Avril 1393. Charles VI accorde aux villageois de Roquefort « le monopole de l’affinage du fromage tel qu’il est pratiqué de temps immémorial dans les grottes du dit village ». Par la suite, Charles VII, François 1er, Henri II, Louis XII, Louis XIV et...

Posté par toutunfromage à 07:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Roquefort, François 1er, Charle VII, Charles VI, Henri II, Louis XII, Louis XIV, LouisXV, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2011

1217, le Fromage de Brie

En 1217, les registres de dépense de la cour de Champagne rapportent que Blanche de Navarre fait parvenir 200 fromages de Brie à Philippe Auguste. Bon prince et galant homme, Philippe en offre aux dames de la Cour, pour les étrennes… L’Histoire ne dit...

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brie de Meaux, Brie de Melun, Blanche de Navarre, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 novembre 2011

1174, le Maroilles

En 1174, un acte enjoint les « manants ayant vaches » de la région de Maroilles de fabriquer des fromages avec tout le lait de la Saint Jean (24 juin) pour les livrer au plus tard à la Saint Rémi (1er Octobre). Ce billet a été publié pour la 1ère fois...

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroilles, Vache, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2011

1530, le Bleu de Gex

Des écrits, datés de 1530, révèlent que le Bleu de Gex, fabriqué depuis le XIII ème siècle par les moines de l’abbaye de Saint-Claude dans le Jura, aurait reçu les faveurs de l’empereur Charles Quint. Ce billet a été publié pour la 1ère fois en septembre...

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bleu de Gex, Jura, Moine, Abbaye, Charles Quint, Saint-Claude, Histoire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote