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20 novembre 2011

Avril 1393, le Roquefort

Roquefort

Avril 1393. Charles VI accorde aux villageois de Roquefort 
« le monopole de l’affinage du fromage
tel qu’il est pratiqué de temps immémorial dans les grottes du dit village »
.

Par la suite, Charles VII, François 1er, Henri II, Louis XII, Louis XIV et Louis XV
 confirmeront ce royal privilège.


Ce billet a été publié pour la 1ère fois en Septembre 2007.



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