Tout Un Fromage

5 février 2012

Tintin

« Fromage Tintin. Le Fromage des Jeunes Gourmands. Formidable : dans chaque boite, un super autocollant d’une collection de 6 sujets différents. Super formidable, ce fromage Tintin : très doux et très crémeux… Je dirais même plus, très crémeux et très...

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Tags: Publicité, Tintin

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3 février 2012

Canapés de pâte de Brie aux amandes

Pour une trentaine de canapés : 1 belle part de Brie de Meaux, beurre, canapés, quelques amandes effilées. sel. Ecrouter le Brie.Le travailler en partie égale avec du beurre en pommade.Faire légèrement griller les amandes.Tartiner les canapés avec la...

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Tags: Brie de Meaux, Canapés, Amandes

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1 février 2012

Fromage de Chèvre

Fromage de Chèvre Fabriqué dans l’Indre Laiterie Coopérative de Vicq s/Nahon 45 Pour Cent Matière Grasse

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Tags: Indre, Etiquette, Chèvre, Vicq sur Nahon

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30 janvier 2012

1643, le Brie

En 1643, pour fêter sa victoire à la bataille de Rocroi, Condé organise un banquet majestueux à l'occasion duquel il fait amener des fromages de Brie.

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Tags: Brie de Meaux, Brie de Melun, Condé, Rocroi, Histoire

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28 janvier 2012

Poulet de Bresse au Comté

Copyright photo : cigc/studiovision Pour 4 personnes : 1 Poulet de Bresse AOC découpé en 4 morceaux par votre boucher, 250 g de Comté fruité râpé pour la sauce et 50 g pour faire gratiner, 10 cl de Savagnin (vin blanc du Jura), 50 cl de crème liquide,...

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Tags: Comté, Poulet

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26 janvier 2012

Uderzo & Goscinny

- Coupe le fromage, Obélix.- Astérix, je vais aller demander à Zurix s'il n'a pas un fromage sans trous.- Non Obélix ! Tais-toi et mange !- On vient chercher des montagnes et on se retrouve à manger des trous !- Chuttt... ("Astérix chez les Helvètes ")...

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Tags: Livre, Suisse, Citation, Yeux, Astérix, Bande Dessinée, Goscinny, Uderzo

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24 janvier 2012

Le Sage Derby

Qui : Le Sage Derby Ou : Angleterre, Derbyshire. Quoi : Pâte pressée, non cuite, agrémentée de sauge. Comment : Lait de Vache. Croûte : Absente Formes : Cylindre, une dizaine de kilos. Matière Grasse : 29% sur extrait sec. Affinage : De 3 mois à 1 an,...

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Tags: Angleterre, Lait de vache, Bière, Porto, Pâte Pressée, Sage Derby Derbyshire

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22 janvier 2012

Petits choux farcis au Livarot

Pour 20 petits choux : 200 g de Livarot, 20 petits choux, 75 g de beurre, 10 g de crème fraîche légère, 2 c. à soupe de pignons de pin, 1 c. à café de cognac. Découper un chapeau dans les choux.Ecroûter le Livarot.Fouetter la crème fraîche jusqu'à ce...

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Tags: Livarot, Petits Choux

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20 janvier 2012

Le Fromage, une tuerie... Feuilleton noir sans queue ni tête mais à croûte fleurie - Episode 6 : "Un pur mystère"

Le Munster, quand on y pense, quel Mystère. Pas de témoin, pas de mobile, aucun indice. Rien de rien. Nib que dalle ! Juste un corps étendu dans le salon, par terre. Un Mystère, commissaire... Un pur Mystère. A Suivre...

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Tags: Munster, Feuilleton

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18 janvier 2012

Le Cantal Illustré

"Le Cantal Illutré Ancienne mode de fabrication du fromage de Cantal"

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Tags: Fabrication, Auvergne, Cantal

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