Le Séchon

Qui : Le Séchon
Ou : France, Dauphiné.
Quoi : Pâte molle.
Comment : Lait de chèvre, cru.
Croûte : Naturelle.
Formes : Crottin, 5 cm de diamètre, 2 cm d'épaisseur, 50 g.
Matière Grasse : 45%.
Affinage : 2 semaines minimum.
Saveur : Discrète pour commencer. Plus forte avec le temps...
Quand : Toute l'année.
Bonnes Compagnies : Graves.