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Tout Un Fromage
saumon fume
14 mars 2013

Canapés de Saumon fumé au Crottin de Chavignol

Canapés de Saumon fumé au Crottin de Chavignol
Pour 4-6 personnes : 4 Crottins de Chavignol pas trop secs, 3 tranches de saumon fumé, 1/2 botte de ciboulettes, 100g de crème fraîche, sel, poivre, pain de campagne. Ecraser les Crottins de Chavignol à l'aide d'une fourchette (ou autre chose...).Etendre...
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Tags: Canapés,  Crottin de Chavignol,  Saumon Fumé

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22 juin 2012

Rouleaux de Saumon fumé au Valençay

Rouleaux de Saumon fumé au Valençay
Pour 4 personnes : 1 Valençay, 4 tranches de saumon fumé, 2 ou 3 branches d'aneth, huile d'olive, sel, poivre. Mixer le Valençay avec l'aneth.Saler, poivrer.Ajouter quelques gouttes d'huile d'olive.Mélanger l'ensemble.Etaler la préparation sur les tranches...
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Tags: Saumon Fumé,  Valençay

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17 mars 2012

Le sushi de saumon fumé au camembert

Le sushi de saumon fumé au camembert
Wasabi et les éditions Théma Press ont demandé à plus de 30 grands chefs français de témoigner leur solidarité avec les victimes du tsunami en créant chacun un sushi (ou un maki) original. Thierry Marx, Pierre Gagnaire, Alain Passard, Michel Troisgros,...
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Tags: Camembert,  Livre,  Saumon Fumé,  Sushi

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22 mars 2010

Rillettes de Langres au Saumon fumé

Rillettes de Langres au Saumon fumé
Proposée par le Pôle Culinaire National des Produits Laitiers Pour 4 personnes : 200 g de Langres bien affiné, 150 g de dés de saumon fumé, 10 cl de crème fraîche, 1 c. à soupe de ciboulette, pain de campagne, sel, poivre. Lavez et hachez finement la...
Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Langres,  Saumon Fumé

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3 juillet 2009

Millefeuilles de Saumon fumé et Parmesan

Millefeuilles de Saumon fumé et Parmesan
Pour 4 personnes : 200 g de Parmesan, 4 tranches de Saumon fumé, 50 cl de crème fleurette, 1 brin d'aneth, 1 pincée de sel. Râper le Parmesan.Etaler la plaque du four avec du papier sulfurisé.Déposer de dessus 4 tas de Parmesan assez large, en les espaçant...
Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Parmesan,  Saumon Fumé,  Millefeuille

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