roquefort - Tout Un Fromage

28 août 2012

Lacaune

Race de brebisavec le lait desquelleson fabrique le Roquefort Sa production journalière moyenneest comprise entre 1 et 2 litres de lait.Et il en faut 12 pour confectionnerenviron 3 kg de Roquefort Le lait de la Lacaune sert également à la fabrication...

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Tags: Roquefort, Lait de Brebis, Lexique, Brebis, Lacaune, Pérail

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9 juillet 2012

Dan Brown

"De temps à autre, Edwards acceptait de juteux pourboirespour fermer les yeux sur les denrées alimentaires luxueuses et interdites dont Teabing raffolait : escargots de Bourgogne, une variété artisanale de Roquefort particulièrement bien affiné, ainsi...

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Tags: Roquefort, Citation, Bourgogne, Dan Brown

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1 juillet 2012

Les Cabanières

A Roquefort (Aveyron)Les Cabanières

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Tags: Roquefort, Carte Postale, Aveyron, Cabanière

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5 avril 2012

Le Roquefort

Qui : Le Roquefort. Ou : France, Rouergue, Aveyron. Quoi : Pâte persillée. Comment : Lait de brebis, cru, entier. Croûte : Naturelle. Formes : Cylindre, 19 à 20 cm de diamètre, 8,5 à 10,5 cm de haut, 2 à 3 kg. Matière Grasse : 52%. Affinage : 2 à 3 mois....

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Tags: Roquefort, Aveyron, Pâte Persillée, Madiran, Lait Cru, Chateau Neuf du Pape, Lait de Brebis, Monbazillac, Rouergue, Sauternes

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26 mars 2012

Le Collectif Fromaginaire imagine... La République Fromaginaire

Ils sont dix. Dix candidats : Le Brie de Meaux, Le Livarot, le Morbier, le Munster, le Rocamadour, le Saint-Nectaire, le Comté, le Sainte-Maure de Touraine. Ils ne font partie d'aucun parti. Ils ne font pas campagne. Ils n'ont aucun slogan, aucun programme....

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Tags: Comté, Roquefort, Brie de Meaux, Morbier, Munster, Sainte-Maure de Touraine, Saint-Nectaire, Livarot, Rocamadour, Le Collectif Fromaginaire

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22 mars 2012

Andouillettes Sauce Roquefort

(Rien de franchement révolutionnaire, mais tellement bon...) Pour 4 Personnes : 100 g de Roquefort, 4 belles andouillettes, 50 g de beurre, 1 petit pot de crème fraîche, 1 c. à café de moutarde forte. Dans une poêle, faire dorer les andouillettes.Ecraser...

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Tags: Roquefort, Sauce, Andouillette

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20 novembre 2011

Avril 1393, le Roquefort

Avril 1393. Charles VI accorde aux villageois de Roquefort « le monopole de l’affinage du fromage tel qu’il est pratiqué de temps immémorial dans les grottes du dit village ». Par la suite, Charles VII, François 1er, Henri II, Louis XII, Louis XIV et...

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Tags: Roquefort, François 1er, Charle VII, Charles VI, Henri II, Louis XII, Louis XIV, LouisXV, Histoire

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20 octobre 2011

Salvador Dali (Opus 1)

« New York, c’est un Roquefort gothique »

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Tags: Roquefort, Citation, Salvador Dali, New York

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15 octobre 2011

Le Roquefort : En l'absence de maman (1975)

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Tags: Publicité, Roquefort

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8 octobre 2011

La Société

"Le véritable Roquefort doit murir dans les cavesspéciales naturelles de Roquefort.La Société.La plus grosse productiondu véritable Roquefort"

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Tags: Publicité, Roquefort, Société, Cave

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