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Tout Un Fromage
millefeuille
4 janvier 2012

Millefeuille sucré/salé à la mangue et à la Tomme de Savoie

Millefeuille sucré/salé à la mangue et à la Tomme de Savoie
Copyright photo : Karine Creuzet Pour 4 personnes : 1 mangue, 200 g de Tomme de Savoie, 1 tranche de pain d’épice, 2 tranches de Jambon de Savoie. À l’aide d’une mandoline, couper de fines tranches de mangue et de pain d’épice, d’une épaisseur de 3 mm...
Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomme de Savoie,  Millefeuille,  Mangue

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22 juin 2011

Mille-feuilles fraîcheur pommes vertes et Reblochon

Mille-feuilles fraîcheur pommes vertes et Reblochon
Proposé par le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon Pour 6 personnes : 1 Reblochon, 3 pommes, 12 tranches de speck, 2 avocats, 1 fenouil, quelques brins de ciboulette, 3 c. à café d'huile d'olive, 2 c. à café de crème liquide, 1 c. à café de vinaigre...
Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Pommes,  Reblochon,  Millefeuille

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3 juillet 2009

Millefeuilles de Saumon fumé et Parmesan

Millefeuilles de Saumon fumé et Parmesan
Pour 4 personnes : 200 g de Parmesan, 4 tranches de Saumon fumé, 50 cl de crème fleurette, 1 brin d'aneth, 1 pincée de sel. Râper le Parmesan.Etaler la plaque du four avec du papier sulfurisé.Déposer de dessus 4 tas de Parmesan assez large, en les espaçant...
Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Parmesan,  Saumon Fumé,  Millefeuille

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23 avril 2009

Millefeuille de tomates et poivrons confits à la crème de Chavignol

Millefeuille de tomates et poivrons confits à la crème de Chavignol
Sur une idée du site "A la Rencontre du Chavignol" Pour 4 Personnes : 1 kg de tomates bien mûres, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 2 Crottins de Chavignol mi-secs, 20 cl de crème fraîche liquide, 3 feuilles de gélatine trempées dans l'eau froide ,10 cl...
Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Tomates,  Crottin de Chavignol,  Poivron,  Millefeuille

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1 janvier 2009

Millefeuilles de Radis Noir au Bleu des Causses

Millefeuilles de Radis Noir au Bleu des Causses
Pour 4 Personnes : 100 g de Bleu des Causses, 50 g de Mascaporne, 1 radis noir, ciboulette, cerfeuil, sel, poivre. Ecraser le Bleu des Causses à la fourchette.Mélanger avec le Mascarpone. Ajouter un peu de ciboulette et de cerfeuil ciselés.Saler (légèrement),...
Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bleu des Causses,  Radis Noir,  Millefeuille

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