Millefeuilles de Radis Noir au Bleu des Causses

Pour 4 Personnes : 100 g de Bleu des Causses, 50 g de Mascaporne, 1 radis noir, ciboulette, cerfeuil, sel, poivre.

Ecraser le Bleu des Causses à la fourchette.
Mélanger avec le Mascarpone.
Ajouter un peu de ciboulette et de cerfeuil ciselés.
Saler (légèrement), poivrer.
Peler le radis noir.
Le couper en fines lamelles.
Confectionner les millefeuilles en alternant radis noir et crème au Bleu de Causses.

Comments

[Henriette]

Bonne et Heureuse Année 2009!
... et merci pour tous ces posts qui nous mettent l'eau à la bouche.