Le Retour des Copines !

10 décembre 2007

Crédit Photo : Dany Leriche

Égéries du terroir fromager français,
mesdemoiselles Adeline Camembert, Clara Chaource,
Solène de Selles-sur-Cher, Emma de la Tomme de Savoie,
Bérénice Brie de Meaux, Elsa de la Fourme d’Ambert,
Barbara Munster, Eva Morbier, Apolline du Crottin de Chavignol…
aux côtés de nouvelles recrues comme
Aurore de Neufchâtel, Laetitia Brin d’Amour, et Clotilde de Maroilles…
se présentent cette année, sous les traits de Muses soumises aux lois du
cosmos pour nous rappeler que le corps à l’instar du fromage est façonné par la Nature.

Produits vivants et capricieux par excellence,
les fromages sont liés aux saisons
et leur saveur varie selon le climat, le terroir et l’époque de l’année.

L’association Fromages du Terroir propose d’illustrer ce propos
par la représentation des douze signes du Zodiaque sur le corps de Muses
à l’instar des peintres de la Renaissance qui célébraient
la nature et le cosmos. Telle une personnalité, le fromage ainsi doté d’un signe
astrologique exprime les énergies terrestres et cosmiques renforcées
la présence des quatre éléments fondamentaux :
la Terre, l'Eau, le Feu et l'Air.

Au fil des pages, ces éléments sont symbolisés par différentes
familles de couleurs terre de sienne pour la terre, bleu pour l’eau,
rouge pour le feu et gris pour l’air… Ces ambiances qui rythment les
mois de l’année sont associées à des fromages choisis en accord avec
la saison et la morphopsychologie des jeunes femmes.

Depuis 2006, l’Association Fromages de Terroirs loi 1901
édite le Calendrier des From’Girls
pour sensibiliser les consommateurs sur la raréfaction
des véritables fromages de terroirs
en particulier au lait cru.
Plus de 2 000 calendriers ont été vendus en 2007 au profit de l’association.

L’association, créée en 2001 par la dynamique Véronique Richez-Lerouge
(que l'on a pu voir dans le très intéressant documentaire
"La Guerre du Camembert" diffusé récemment sur Arte),
a également imaginé la Journée Nationale du Fromage,
événement annuel qui se tient au printemps
pour faire connaître aux consommateurs les fromages rares.

L’objectif de l’association est de faire connaître avec l’aide des professionnels,
les fromages au lait cru et les fromages locaux trop peu représentés,
et d’interpeller le public sur la menace qui pèse sur de nombreuses productions.
L’association compte à ce jour plus de 500 parrainages.