Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


ACCUEIL   -   LE FROMAGE PASSE A LA CASSEROLE   - HISTOIRE(S) DE FROMAGES  -  LE FROMAGE S’ÉTIQUETTE  -  CITATIONS AFFINEES  -  LES FROMAGES TOUT NUS  -  FROMAGE & VIDEO


15 septembre 2014

1543, le Neufchâtel

En  1543, le Neufchâtelest mentionné dans les comptes de l'Abbaye de Saint-Amand de Rouen.
Posté par toutunfromage à 08:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

01 avril 2012

1192, la Tête de Moine

En 1192, les moines de l'abbaye de Bellelay (Suisse) paient "le cens annuel de certains biens fonciers"avec du fromage fabriqué à l'abbaye. Un fromage par tête de moine...Le fromage en question portera, plus tard, officiellement le nom de Tête de Moine. La Tête de Moine passe à table
Posté par toutunfromage à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
19 octobre 2011

1530, le Bleu de Gex

Des écrits, datés de 1530, révèlent que le Bleu de Gex, fabriqué depuis le XIII ème siècle par les moines de l’abbaye de Saint-Claude dans le Jura, aurait reçu les faveurs de l’empereur Charles Quint. Ce billet a été publié pour la 1ère fois en septembre 2007
Posté par toutunfromage à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
22 juin 2010

Vers 1760, La Boulette d'Avesnes

Vers 1760, les écrits de l'Abbaye de Maroillesfont déjà mention de la Boulette d'Avesnes. Deux ou trois choses que je sais de... la Boulette d'AvesnesFabrication de la Boulette d'Avesnes
Posté par toutunfromage à 12:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
05 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 13

Le Maredsous est un fromage à pâte mi-dureproduit à l'Abbaye du même nom, qui se trouve ?... Vos Réponses - En Belgique (81,67%)- En Autriche (8.33%)- En Suisse (8,33%)- En Allemagne (1.67%) source image La Réponse L'Abbaye de Maredsous est un monastère bénédictin fondé au XIXe siècle en Belgique.Lire la suite sur Wikipédia
Posté par toutunfromage à 10:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,