Sur une idée des établissements Roquefort Papillon Pour 4/5 personnes : 3 poivrons rouges, 1/4 l d'huile, 100 g de Roquefort, 100 g de beurre, 1 c. à soupe ketchup. Inciser 3 beaux poivrons en deux dansle sens de la longueur.Enlever soigneusement toutes...

Pour 4 personnes : 150 g de Roquefort, 4 escalopes de veau très fines, 2 c.à soupe de Porto, 1 c. à soupe de moutarde, 100 g de beurre, sel, poivre. Ecraser le Roquefort à la fourchette.Le mélanger avec le beurre et 1 c. à soupe de Porto.Badigeonner les...

Patrick Chazallet (encore lui...)propose celle-ci, sans modération ni rien.Juste le plaisir. Pour 4 personnes : 150 g de Roquefort, 150 gr de crème fleurette, 4 jaunes d’œufs, Poivre noir du Vietnam, 150 gr d’un mélange de fruits secs à votre choix :...