Pour 6 personnes : 150 g de Cheddar fermier, 100 g de beurre, 100 g de sucre, 2 oeufs, 150 g de farine 5 cl de cidre doux, 50 g de raisins secs, 1 c. à café de cannelle, 2 belles pommes (des reinettes, c'est très bien). Préchauffer le four (th. 8)Râper...

Pour ? : 250 g de Cheddar,1 dl de vin rouge, 1dl de Porto, 2 c.à café de graines de sésame, 1 échalotte sèche hachée. Couper le Cheddar en cubes.Les placer dans un bol.Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients.Verser sur le Cheddar.Laisser mariner...

Pour 4 personnes : 2 gros melons, 150 g de Cheddar, 150 g de blancs de poulet, 2 kiwis,2 tranches d'ananas frais, 1 poivron, 2 c. à café de jus de citron, 1 c. à soupe de jus d'ananas, sel, poivre, 1 c. à soupe de mayonnaise, 2 c. à soupe de yaourt. Peler...

Pour 4 personnes : 300 g de Cheddar bien affiné, 100 g de fromage fondu (type Vache Qui Rit), 1 gousse d'aïl, 1 c. à café de Worcestershire Sauce, 4 c. à café de chili en poudre. Râper le Cheddar.Ecraser la gousse d'aïl.Mélanger le Cheddar avec le fromage...