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19 mai 2011

Le Barbeillon

Barbeillon

Qui : Le Barbeillon
Ou : France, Région Centre.
Quoi : Pâte molle.
Comment : Lait de chèvre, cru.
Croûte : Cendrée.
Formes : Poire aplatie, 100 g environ.
Matière Grasse : 45%.
Affinage : 3 à 4 semaines.
Saveur : Fraîche et noisetée.
Quand : Printemps, été.
Bonnes Compagnies : Touraine blanc, Champagne.



Commentaires

    Je ne connais pas mais la photo me met l'eau à la bouche!

    Posté par cecily, 20 mai 2011 à 12:09

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