Titre : Mes 100 Recettes de Fromages. Auteurs : Jean-Charles Karmann, Pierre Cabanes. Editeur : Minerva. Note de l'éditeur : " Fromages de vache, de chèvre, de brebis, de toutes les régions de France, mais aussi d'Angleterre, de Suisse, d'Italie... Jean-Charles...

Celle-ci est tirée du livre "Le Picodon, un fromage sous les étoiles" Pour 4 personnes : 300 grammes de pâte brisée, 4 c. à soupe de crème fraîche épaise, 4 oeufs, 2 fromages de chèvre frais, 4 picodons de 15 jours, 1 bouquet de sarriette fraîche, 150...

Lequel de ces fromages n'a pas (encore) obtenu l'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ? Vos Réponses - Le Picodon (33,33 %)- Le Saint Marcellin (33,33%)- Le Bleu de Gex (20,37 %)- Le Mont d'Or (12.96%) La Réponse ... Le Saint-Marcellin

(Carte et liste mises à jour régulièrement) - Abbaye de Tamié (Vache, pâte pressée) - Abondance (Vache, pâte molle, croûte lavée)- Arôles Lyonnais (Vache, pâte molle)- Beaufort (Vache, pâte pressée, croûte brossée)- Beaumont (Vache, pâte pressée, non...