Qui : Le Stilton. Ou : Grande Bretagne - Comtés de Lanchester, Derby et Nottingham. Quoi : Pâte persillée. Comment : Lait de Vache. Croûte : Naturelle. Formes : Cylindre, 15 à 20 cm de diamètre, 25 cm d'épaisseur, 4 à 8 kg. Matière Grasse : 50%. Affinage...

Angleterre, Cambridgeshire, 1730. La diligence relie Londres à York. La route est longue, le voyage monotone. N'en finit pas. Malgré les fesses endolories par les cahots, les voyageurs, tous ladies and gentlemen, conservent un flegme pur British. Heureusement,...