Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


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26 décembre 2012

Laiterie Coopérative de La Mothe St-Heray

Laiterie Coopérative de La Mothe St-Heray(Deux -Sèvres)Beurre de table extra-finFromages grandes marques : Chèvre et CamembertHaloir

01 février 2012

Fromage de Chèvre

Fromage de Chèvre Fabriqué dans l’Indre Laiterie Coopérative de Vicq s/Nahon 45 Pour Cent Matière Grasse
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14 juin 2011

Preuve d'imagination

Je me souviens du bouquin de Gilles Milton"Le Nez d'Edward Trencom"où le jeune Edward, dans son jeune âgeet à force d'une formation pour le moins soutenue,était capable, en goûtant un fromage,de deviner le nom de la vachedont on avait tiré le lait qui servit à fabriquer le fromage en question. Même utopiste et carrément suréaliste,l'idée est séduisante !Et vois-tu ce qu'il ya de bien avec le fromage,c'est que souvent il invite à l'imagination fertile.Et si l'herbe qui a adopté l'ombre du pommier ou du clocher de l'églisecomme... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Piliers de bar

Des sans noms, sans grades. Juste une bande de potes un peu braillards. Piliers de bar, un rien frimeurs et bagareurs,"bandits joyeux, insolents et drôles".Ceux-là se moquent des étiquettes. Aucun potentiel commercial, Franky...Aucun.
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26 mars 2008

40 Recettes Pur Chèvre

Titre : 40 Recettes Pur chèvreAuteur : Nathalie ValmaryEditeur : Minerva Note de l'Editeur : "Pur chèvre vous propose 40 recettes salées et sucrées avec pour ingrédient principal le fromage de chèvre. On parle souvent du fromage de chèvre au singulier alors qu'il en existe des centaines cabécou, tomme, pélardon, pouligny saint-pierre, sainte-maure de touraine, bûche, chèvre frais, selles-sur-cher... Sortis du traditionnel plateau de fromages, ils font merveille en cuisine. Nathalie Valmary vous invite à découvrir tous... [Lire la suite]