Tout Un Fromage

Le blog de référence sur le Fromage


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25 juin 2014

Cloche d'Or

Camembert Cloche d'OrFabriqué en TouraineA Pont-de-RuanVéritable Camembert du Syndicat des Laiteries Indutrielles de l'Ouest
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13 mai 2014

Emile Zola - Le ventre de Paris

  "Mais c'était surtout sur la table que les fromages s'empilaient. Là, à côté des pains de beurre à la livre, dans des feuilles de poirée, s'élargissait un cantal géant, comme fendu à coups de hache;puis venaient un chester, couleur d'or, un gruyère, pareil à une roue tombée de quelque char barbare, des hollandes, ronds comme des têtes coupées, barbouillées de sang séché, avec cette dureté de crâne vide qui les fait nommer têtes-de-mort.Un parmesan, au milieu de cette lourdeur de pâte cuite, ajoutait sa pointe d'odeur... [Lire la suite]
24 mars 2014

1790, le Camembert

En 1790, au lendemain de la révolution française,Marie Harel, née à Crouttes... fermière du village de Camembert dans l'Orne, en Normandieabrite un prêtre réfractaire originaire de la Brie et fuyant la Terreur. Celui-ci lui confie les secrets de l'affinage pour que son fromage devienne encore plus savoureux.Dès 1791, Marie vend son premier fromage, sur les marchés des environs.
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12 mars 2014

C'est le Nôtre

C'est "le Nôtre"Camembert ExtraLaiterie Coopérative de Vicq s/Nahon (Indre)Fabriqué dans l'Indre45 Pur Cent Matière Grasse
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23 février 2014

Camembert de l'Ours

"Camembert de l'OursL'équilibre d'un bon repasLe Véritable Oust" (1934 - Fromagerie de l'Oust -Ariège)
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02 janvier 2014

Véritable Camembert

Véritable CamembertFabriqué dans le Cher18-LPar S.L.P.S
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27 août 2013

L'Hôtesse

L'HôtesseDemi-CamembertFabriqué en TouraineLaiterie Coopérative de Reignac (I & L)40% de Matière Grasse
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23 juin 2013

Salvador Dali (Opus 2)

  "San Francisco me fait penser à un Camembert roman."  
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09 mai 2013

L'Ecureuil

L'EcureuilCamembertFabriqué en Touraine 37 P40 Pour Cent Matière Grasse
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26 mars 2013

Jacques Dutronc

  "C'est le dragueur des supermarchés,Celui qui porte les paniersEt qui s'occupe, et qui s'occupe, et qui s'occupe de vos bébés!Le Don Juan des ménagèresavec son coeur de Camembert..." ("Le Dragueur des Supermarchés")
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