18 avril 2008
Tarte au Camembert
Pour 6 personnes : 1 pâte brisée, 1 Camembert bien fait, 4 oeufs, 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, sel, poivre.
Préchauffer le four
Déposer la pâte dans un moule beurré et fariné.
Piquer à la fourchette.
Faire cuire 10 minutes.
Dans une terrine, mélanger les oeufs entiers et la crème fraîche.
Saler (juste un peu), poivrer.
Gratter un peu la croûte du Camembert.
Le découper en lamelles et placer celles-ci dans le moule.
Verser le contenu de la terrine par-dessus.
Faire cuire 30 mn.
Servir chaud ou tiède avec une p'tite salade.
Deux ou trois choses que je sais... du Camembert
Fabrication du Camembert
Le Camembert fait couler l'encre
Le Camembert prend la pose
Quand le Camembert s'étiquette
Une histoire ?... Le Camembert se la raconte
11 octobre 2007
1864, le Camembert
En 1864, Monsieur Chirade,
fournisseur exclusif de l'empereur Napoléon III,
achète ses Camemberts à Victor Playnel.
Il lui en coûte 50 centimes l'unité.
Deux ou trois choses que je sais... du Camembert
Le Camembert fait couler l'encre...
Le Camembert passe à table
Le Camembert prend la pose
Quand le Camembert s'étiquette
Fabrication du Camembert
