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brique de flandre
brique de flandre
10 mars 2010
1627, les Fromages de Flandre
(La Brique de Flandre) En 1627 , on comptait en Flandre188 producteurs de fromagesrépartis sur 28 communes. En 2009,ils n'étaient plus que 12.
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12 novembre 2009
La Brique de Flandre
Qui : La Brique de Flandre. Ou : France, Nord Pas-de-Calais Quoi : Pâte molle. Comment : Lait de vache, cru. Croûte : Lavée. Formes : Brique, 10 à 15 cm de longueur, environ 4 cm de hauteur. Matière Grasse : 45% Affinage : 60 jours minimum Saveur : Plutôt...
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