Pour 4 personnes : 200 g de Gorgonzola, 300 g de pommes de terre, 100 g de farine, 2 oeufs, 4 c. à soupe de crème fraîche, sel, poivre. Faire cuire les pommes de terre.Les écraser.Battre les oeufs.Mélanger pommes de terre et farine avec les oeufs jusqu'à...