Tout Un Fromage

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12 février 2010

Verrines de Chutney de cerises à la Tomme de Savoie

Une idée originale dénichée du blog La tambouille de Biquettux Pour 6 verrines : 300 g de cerises dénoyautées (fraîches, surgelées ou au sirop), 60 g de sucre semoule, 3 c. à soupe de vinaigre blanc, 2 tours de moulin de poivre, 1/2 càs de gingembre en poudre, 2 pincées de cannelle en poudre, 150 g de Tomme de Savoie. Mettre les cerises et le sucre dans une casserole (antiadhésive de préférence) et les faire revenir à feu moyen en remuant. Ajouter le poivre, le gingembre et la cannelle.Laisser compoter pendant 2 à 3 minutes.... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

Marcel Proust

(Source image) "Des framboises que M. Swann avait apportées exprès, des cerises, les premières qui vinsent du cerisier du jardin, après deux ans qu'il n'en donnait plus, du fromage à la crème que j'aimais bien autrefois, un gâteau aux amandes..." ("Du côté du Chez Swann")