Tout Un Fromage

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04 décembre 2012

28 mai 1935, La Mimolette

  Le 28 mai 1935,après une longue "bataille" la France et les Pays-Bas signent un traité reconnaissant officiellement la Mimolette française.Au 17ème siècle, Colbert interdisait, entre autres,l'importation des fromages de Hollandealors en guerre avec la France.Le contrôleur générale des finances de Louis XIVavait alors demandé aux fermiers du Nordde fabriquer des fromages identiques,comme l'Edam et la Mimolette.
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