Qui : La Brique du Forez. Ou : France, Auvergne, Puy de Dôme, Loire, Haute Loire. Quoi : Pâte molle. Comment : Lait de chèvre. Croûte : Naturelle, fleurie. Formes : Brique, 12 cm de long, 8 cm de large, 150 à 300 g. Matière Grasse : 45%. Affinage : 3...

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