poulet - Tout Un Fromage

28 janvier 2012

Poulet de Bresse au Comté

Copyright photo : cigc/studiovision Pour 4 personnes : 1 Poulet de Bresse AOC découpé en 4 morceaux par votre boucher, 250 g de Comté fruité râpé pour la sauce et 50 g pour faire gratiner, 10 cl de Savagnin (vin blanc du Jura), 50 cl de crème liquide,...

Posté par toutunfromage à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comté, Poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 mai 2011

Croquettes de Poulet à l'Abondance

Pour 4 personnes: 400 g de blanc de poulet, 150 g d'Abondance, 1 vingtaine de noisettes, 1 oignon rouge, 1 c.à soupe de miel, 1 c. à soupe de farine, huile d'olive, chapelure sel, poivre. Râper l'Abondance,Concasser les noisettes.Hacher (pas trop fin)...

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Abondance, Croquette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2011

Poulet au Saint-Nectaire

Pour 6 personnes : 150 g de Saint Nectaire, 100 g d'Emmental de Savoie, 1 bon gros poulet, huile d'olive, 1 gousse d'aïl, thym, moutarde, poivre. Ecroûter le Saint-Nectaire.Le débiter en fines lamellesRâper l'EmmentalA l'aide d'un couteau pointu et bien...

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Saint-Nectaire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juin 2009

Melons farcis au Cheddar et au Blanc de Poulet

Pour 4 personnes : 2 gros melons, 150 g de Cheddar, 150 g de blancs de poulet, 2 kiwis,2 tranches d'ananas frais, 1 poivron, 2 c. à café de jus de citron, 1 c. à soupe de jus d'ananas, sel, poivre, 1 c. à soupe de mayonnaise, 2 c. à soupe de yaourt. Peler...

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Cheddar, Melon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 octobre 2008

Poulet au Maroilles

Pour 4 personnes : 1 poulet de 1,5 kg, 1 oignon, 50 g de beurre, 1 verre de vin blanc sec, 150 g de champignons, 200 g de Maroilles, 20 cl de crème fraîche, 1 c. à café de moutarde, liqueur de Cognac, sel, poivre. Découper le poulet.Faire fondre le beurre...

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Maroilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2008

Poulet pané au Comté et aux cornflakes

Sur une idée du Comité Interprofessionnel du Gruyère de Comté Pour 4 personnes : 4 escalopes de poulet de Bresse AOC, 50 g de Comté râpé, 5 cuillère à soupe de corn-flakes non sucré, 12 cerneaux de noix, 1 oeuf entier, Une grosse cuillère à soupe de farine,...

Posté par toutunfromage à 12:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Comté, Cornflakes, Escalopes, Poulet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 avril 2008

Poulet au Bleu d'Auvergne

Pour 6 personnes : 1 poulet de 2 kg environ, 150 g de Bleu d'Auvergne, 50 g de beurre, 20 cl de crème fraîche, 2 échalotes, huile, 1 demi-verre de vin blanc, ciboulette, sel, poivre. Découper le poulet cru.Dans une cocotte en fonte, faire dorer les morceaux...

Posté par toutunfromage à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Bleu d'Auvergne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote