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Tout Un Fromage
marie quatrhomme
8 juin 2011

Bienvenue au Pays du Goût (Septième partie)

"Au pays des AOP : Eric Lefebvre, fromager et meilleur ouvrier de France, nous présente 6 fromages AOP européens et nous indique les spécificités et caractéristiques de chacun d'entre eux : Herve (Belgique), Noord-Hollandse Gouda (Pays-Bas), Parmigiano...
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Tags: Manchego,  Parmesan,  Gouda,  Valençay,  Stilton,  Serra de Estrella,  Herve,  Huître,  Marie Quatrhomme,  Vidéo,  Eric Lefevre

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18 mai 2011

Bienvenue au Pays du Goût (Sixième partie)

"Au pays des AOP : Marie Quatrehomme, fromager affineur et meilleur ouvrier de France, nous présente 6 fromages AOP de la famille des chèvres et fromages à base de "petit lait" et nous indique les spécificités et caractéristiques de chacun d'entre eux...
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Tags: Crottin de Chavignol,  Pélardon,  Chabichou du Poitou,  INAO,  Banon,  Brocciu,  Marie Quatrhomme,  MOF,  Vidéo,  Chevrotin des Aravis

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10 mars 2011

Bienvenue au Pays du Goût (Quatrième Partie)

« Au pays des AOP » : Marie Quatrehomme, fromager affineur et meilleur ouvrier de France, nous présente 6 fromages AOP de la famille des chèvres et nous indique les spécificités et caractéristiques de chacun d’entre eux : Picodon, Pouligny-St-Pierre,...
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Tags: Picodon,  Sainte-Maure de Touraine,  Pouligny Saint-Pierre,  Marie Quatrhomme,  Vidéo,  AOP

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25 novembre 2010

Bienvenue au Pays du Goût (Troisième Partie)

"Au pays des AOP : Eric Lefebvre, fromager et meilleur ouvrier de France, nous présente 7 fromages AOP de la famille des pâtes molles à croûte lavée, et nous indique les spécificités et caractéristiques de chacun d'entre eux : Epoisses, Langres, Livarot,...
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Tags: Pont l'Evêque,  Picodon,  Langres,  Maroilles,  Munster,  Mont d'Or,  Epoisses,  Livarot,  Marie Quatrhomme,  Eric Lefevre

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30 septembre 2010

Bienvenue au Pays du Goût (Deuxième Partie)

"Au pays des AOP : Marie Quatrehomme, fromager affineur et meilleur ouvrier de France, nous présente 8 fromages AOP de la famille des pâtes molles à croûte fleurie et des pâtes pressées cuites, et nous indique les spécificités et caractéristiques de chacun...
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Tags: Camembert,  Neufchâtel,  Normandie,  Brie de Meaux,  Ile de France,  Brie de Melun,  Marie Quatrhomme,  Vidéo,  AOP,  Bienvenue au Pays du Goût

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29 mars 2009

Une Irrésistible Envie de Fromage

Une Irrésistible Envie de Fromage
Titre : Une Irrésistible Envie de Fromage. Auteurs : Marie Quatrhomme, Dominique Combet. Editeur : Albin Michel. Note de l'éditeur : " Fondant, croustillant, onctueux, moelleux, gratiné, léger, sucré... Le fromage autorise toutes les fantaisies. Détournez...
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Tags: Livre,  Dominique Combet,  Marie Quatrhomme

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