Qui : Le Lavort Ou : France, Auvergne. Quoi : Pâte pressée, non cuite. Comment : Lait de brebis, cru, entier. Croûte : Naturelle. Formes : Disque, 20 cm de diamètre, 12 cm d'épaisseur, 2 kg. Matière Grasse : 45%. Affinage : 3 à 6 mois, voire plus. Saveur...