Qui : Le Stilton. Ou : Grande Bretagne - Comtés de Lanchester, Derby et Nottingham. Quoi : Pâte persillée. Comment : Lait de Vache. Croûte : Naturelle. Formes : Cylindre, 15 à 20 cm de diamètre, 25 cm d'épaisseur, 4 à 8 kg. Matière Grasse : 50%. Affinage...

En Grande Bretagne,un homme de 63 ans, testeur de fromages de son métier,vient de faire assurer son nez pour la modique somme de 5.6 millions d'euros.Les employeurs de Monsieur Nigel Pooley, producteurs de Cheddar fermier,déclarent :"Nous n’avons jamais...

Qui : Le Cheddar (fermier). Ou : Grande Bretagne. Quoi : Pâte pressée, non cuite. Comment : Lait de vache, cru. Croûte : Naturelle. Formes : Cylindre, 35 à 40 cm de diamètre, 35 à 40 cm d'épaisseur, 27 kg. Matière Grasse : 50%. Affinage : De 3 à 9 mois,...