camembert - Tout Un Fromage

16 juin 2009

Croustillant de Camembert à l'Ananas

(Cette recette est tirée du magazine Cuisine et Vins de France [N° 106 - Novembre 2005] ). Pour 4 personnes : 1 Camembert par trop fait, 1 petit ananas frais, quelques brins de basilic, 2 c. à soupe de farine, 2 oeufs, 2 c. à soupe de chapelure, 1 bain...

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Tags: Camembert, Ananas

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20 mai 2009

Philippe Geluck

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Tags: Camembert, Citation, Chabichou du Poitou, Geluck

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17 mai 2009

11 avril 1928, le Camembert

C'est un dimanche. Un dimanche d'avril. Le dimanche 11 avril 1928 très exactement.Les ruelles de Vimoutiers s'en souviennent sûrement encore.Alexandre Millerand, sénateur de l'Orne et ancien président de la République, inaugure la statue érigée à la mémoire...

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Tags: Camembert, Orne, Marie Harel, Vimoutiers, Alexandre Millerand

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21 avril 2009

1680, le Camembert

Dès 1680, les archives paroissialesdu petit village de Camembertmentionnent une spécialité fromagère localesans lui attribuer de nom pour autant... Deux ou trois choses que je sais... du Camembert Le Camembert fait couler l'encre... Le Camembert passe...

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Tags: Camembert, Histoire

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27 mars 2009

Croquettes de Camembert au Calvados

Sur une idée de la Fromagerie du Val d'Ay Pour 4 Personnes : 1 Camembert, 150 g de beurre, 70 g de farine, 2 oeufs + 2 jaunes, 6 c. à soupe de chapelure, 5 cl de Calvados, 1 pincée de noix de muscade râpée, sel, poivre. Ecroûter le Camembert. Le couper...

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Tags: Camembert, Calvados

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23 mars 2009

Vieux Pont

Le Bon Camembert du Vieux PontT. Bruneau - Yvré l'EvêqueFabriqué dans la sarthe40% de Matières Grasses Deux ou trois choses que je sais... du Camembert Le Camembert fait couler l'encre Le Camembert passe à table Quand le Camembert s'étiquette... Le Camembert...

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Tags: Camembert, Etiquette, Sarthe

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9 mars 2009

Classic Camembert

JindiClassic CamembertMade of the FarmAwared auround the World Parce que oui, Franky, on fabrique aussi du Camembert en Australie... Enfin, quelque chose qui s'en approche vaguement...

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Tags: Camembert, Etiquette, Vache, Australie, Franky

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3 février 2009

Tout Fromage

Titre : Tout Fromage. Auteurs : Jean-Charles Karmann. Editeur : Minerva. Note de l'éditeur : "Tout Fromage est une promenade fromagère en 50 recettes, qui nous entraîne sur de nouveaux chemins, ceux de l'exploration, de la créativité et de l'inattendu...

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Tags: Camembert, Livre, Fourme d'Ambert, Pommes, Mont d'Or, Jean-Charles Karmann, Calvados, Fondue, Cognac, Sablés

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31 décembre 2008

Réveillonnerons-nous léger ?...

A la question,posée de manière candide par Madame :"Réveillonnerons-nous léger, cette année, mon ami ?", Monsieur se contenta de lever le sourcil droiten triturant sa moustache,avant de répondre : "Pas sur..." Quand le Camembert s'étiquette...

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Tags: Camembert, Etiquette, Fête

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7 décembre 2008

Huîtres gratinées au Camembert

Pour 4 personnes : 2 douzaines d'huîtres, 1 demi camembert, 20 g de beurre, 3 c. à soupe de crème fraîche, 1 ou 2 pommes, 1 verre de cidre. Ouvrir les huîtres.Vider l'eau à l'intérieur.Détacher la chair.Déposer les coquilles dans un plat allant au four.Reposer...

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Tags: Camembert, Gratin, Huître

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