Qui : Le Cabri de Parthenay. Ou : France, Poitou-Charentes. Quoi : Pâte molle. Comment : Lait de chèvre, cru. Croûte : Fleurie. Formes : Palet, 4 à 5 cm de diamètre, environ 2 cm d'épaisseur, 180 g. Matière Grasse : 45%. Affinage : 2 semaines minimum....