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Tout Un Fromage
boulettes
10 janvier 2012

Boulettes à la Fourme d'Ambert

Boulettes à la Fourme d'Ambert
Pour environ 50 boulettes : 500 g de Fourme d'Ambert, 3 branches de céleri, 1 petit oignon blanc, 100g de beurre mou, 100 g de cerneaux de noix, 2 c à soupe de ciboulette hachées, paprika. Hacher très finement les côtes et les feuilles de céleri, l'oignon...
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Tags: Fourme d'Ambert,  Boulettes

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24 novembre 2009

Boulettes croquantes à l'Emmental

Boulettes croquantes à l'Emmental
Pour une vingtaine de croquettes : 200 g d'Emmental, 300 g de chair à saucisse, 50 g d'amandes concassées, 1 c. à caf de fines herbes, 2 gousses d'aïl, 1 oeuf, sel, poivre Rapêr l'Emmental.Hâcher les fines herbes et l'ail.Dans un saladier, déposer la...
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Tags: Emmental,  Boulettes

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30 novembre 2008

Boulettes de Cheddar à la Worcestershire Sauce

Boulettes de Cheddar à la Worcestershire Sauce
Pour 4 personnes : 300 g de Cheddar bien affiné, 100 g de fromage fondu (type Vache Qui Rit), 1 gousse d'aïl, 1 c. à café de Worcestershire Sauce, 4 c. à café de chili en poudre. Râper le Cheddar.Ecraser la gousse d'aïl.Mélanger le Cheddar avec le fromage...
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Tags: Cheddar,  Boulettes,  Worcestershire Sauce

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9 janvier 2008

Boulettes de Boeuf Montagnardes au Beaufort

Boulettes de Boeuf Montagnardes au Beaufort
Pour 6 personnes : 500 g de viande de boeuf hachée, 200 g de Beaufort, 100 g de mie de pain, Lait, 2 oeufs, 2 oignons, 3 c. à soupe d'huile, farine, persil, sel, poivre. Faire dorer les oignons émincés 5 minutes dans une cuillère à soupe d'huile.Résever.Dans...
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Tags: Boeuf,  Beaufort,  Boulettes

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5 septembre 2006

Quizz Ze Cheese - 11

Quizz Ze Cheese - 11
Les Boulettes de Boeuf Montagnardes sont une spécialité savoyarde.A base de quel fromage ? Vos réponses - Reblochon (46,30%)- Beaufort (25,93%)- Abondance (16.67%)- Tomme des Aravis (11.11%) La réponse est...
Posté par toutunfromage à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Savoie,  Reblochon,  Boeuf,  Beaufort,  Boulettes,  Abondance,  Quizz,  Tomme des Aravis

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