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Tout Un Fromage
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basilic
23 juillet 2010

Pennes aux Pélardons et basilic

Pennes aux Pélardons et basilic
Pour 4/6 personnes : 2 Pélardons, 500 g de pennes, 10 filets d'anchois, 1 poignée de pignons de pin, quelques feuilles de basilic frais, huile d'olive. Faire cuire les pennes à l'eau bouillante salée.Pendant ce temps, émietter grossièrement les Pélardons.Couper...
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Tags: Basilic,  Pignons de pin,  Pennes

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26 mai 2010

Carpaccio de bœuf au basilic et au Cantal Entre-deux

Carpaccio de bœuf au basilic et au Cantal Entre-deux
Proposée par le Site Officiel des AOC Cantal et Salers Pour 4 personnes : 200 g de Cantal Entre-deux, 200g de carpaccio de bœuf, 5 cl d'huile d'olive, 2 c.à soupe de vinaigre balsamique, 5 branches de basilic, fleur de sel, poivre du moulin. La veille,...
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Tags: Basilic,  Cantal,  Carpaccio

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19 novembre 2009

Petits Feuilletés à l'Epoisses et au basilic

Petits Feuilletés à l'Epoisses et au basilic
Pour 4 personnes : 1 Epoisses bien coulant, 2 rouleaux de pâte feuilleté, 1 jaune d'oeuf, basilic, poivre. Etaler les rouleaux de pâte feuilletée.Découper dans chacun (à l'aide d'un verre, par exemple) 20 petits disques d'environ 20cm de diamètre et vingt...
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Tags: Basilic,  Epoisses,  Feuilletée

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30 juin 2009

Blinis au Selles-sur-Cher et basilic

Blinis au Selles-sur-Cher et basilic
Pour 4 personnes : 1 Selles sur Cher, 4 grands blinis, 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, basilic, huile de noix. Hacher le basilic.Gratter légèrement le Selles-sur-Cher.Le mélanger à crème fraîche.Ajouter le basilicArroser d'un filet d'huile de noix.Placer...
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Tags: Basilic,  Selles sur Cher,  Blinis

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5 avril 2009

Croute de Sainte-Maure de Touraine aux Tomates et Basilic

Croute de Sainte-Maure de Touraine aux Tomates et Basilic
(Sur une idée du Comité interprofessionnel Saint-Maure de Touraine) Pour 8 personnes : 8 belles tranches de pain de campagne au levain d'1 cm d'épaisseur environ, 8 tomates pas trop grosses, 1 Sainte-Maure de Touraine, 2 branches de basilic, 6 cl d'huile...
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Tags: Basilic,  Tomates,  Sainte-Maure de Touraine

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24 août 2008

Tomates farcies aux herbes et au Parmesan

Tomates farcies aux herbes et au Parmesan
Pour 4 personnes : 100 g de Parmesan, 8 tomates, 3 gousses d'aïl, 5 cl d'huile d'olive, persil et basilique, sel et poivre. Préchauffer le four (th 6).Rapêr le Parmesan.Découper un chapeau aux tomates, au deux tiers.Les évider et conserver la chair.Saupoudrer...
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Tags: Aïl,  herbes,  persil,  Basilic,  Huile d'Olive,  Parmesan,  Tomates Farcies

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