1806, Paris vaut bien un fromage

En 1806, selon l'Almanach des Gourmands (Grimot de la Reynière),
les meilleurs fromagers de Paris sont M. Theurlot (Halles de Paris)
et Mme Lambert (place Royale).
M. Delaisse, épicier de son état au 7 rue de la Monnaie,
tient dépôt des "meilleurs fromages de Viry".