XVIII ème siècle, Paris vaut bien un Fromage

 

Selon une étude menée fin du XVIII ème siècle, par Lavoisier,
sur la consommation alimentaire des parisiens,
ceux-ci consommaient 3 kilos de fromage par an et par habitant.
Le Brie et le Maroilles figuraient en tête de liste des préférés.