Petits pains au Brie de Melun

Pour 6 personnes : 6 petits pains, 350 g de Brie de Melun, 100 g de crème fraîche , sel, poivre, 300 g de jambon de Paris.

Couper les petits pains en deux dans la longueur.
Les vider de leur mie.
Gratter légèrement la croûte du Brie de Melun.
Ecraser sa pâte à la fourchette.
Mélanger à la crème.
Saler, poivrer.
Couper le jambon en dés.
Les ajouter à la préparation.
Remplir les petits pains.
Passer 5 minutes au four.
Servir chaud ou tiède.