Toasts à l'Epoisses sur Pain d'Epices

Pour une vingtaine de toasts : 150 g d'Epoisses, 10 tranches de pain d'épice plutôt fines, quelques graines de cumin, marc de Bourgogne

Ecroûter l'Epoisses.
Le tailler en une vingtaine de lamelles
Couper les tranches de pain d'épice en deux.
Les passer un court moment au toaster.
Déposer sur chaque toast une lamelle d'Epoisses.
Parsemer de quelques graines de cumin.
Verser sur chaque toast une lichette de marc de Bourgogne.
Passer au four un instant, le temps que l'Epoisse fonde et dore légèrement.
Servir tiède.