XIXème siècle, le Fromage Fort

Au XIXème siècle, dans certaines fermes de Bourgogne,
on trouvait de bien curieux trésors sour l'édredon conjugal.
Notamment des pots en grés renfermant...
du Fromage Fort :
restes de fromages mis à fermenter avec huile, beurre,
vieux marc, épices, bouillon de poireaux,
clous de girofle...