Anatole France

Neufchâtels en bonde
(Très vieux Neufchâtels en bonde...)

"C'était un de ces fromages de Neufchâtel,
qui, en forme de ce bouchon de bois qu'on met à la bonde des tonneaux,
en ont pris le nom de bondon..."

("Le Petit Pierre")

Deux ou trois choses que je sais du Neufchâtel
Fabrication du Neufchâtel
Le Neufchâtel passe à table
Une histoire ?... Le Neufchâtel se la raconte