Sauce au Gorgonzola

Pour ? : 150 g de Gorgonzola bien crèmeux, 1 petit pot de crème fraîche, 1 c. à soupe de miel liquide, 4 c. à soupe d'huile d'olive, ciboulette ciselée, moutarde, sel, poivre.

Couper grossièrement le Gorgonzola.
Dans un bol, écraser et mélanger crème fraîche et Gorgonzola.
Ajouter une pointe moutarde, l'huile d'olive et le miel.
Fouetter le tout vigoureusement à la fourchette.
Saler, poivrer
Ajouter la ciboulette.

Impeccable, pour accompagner une salade de pâtes...