Blinis au Selles-sur-Cher et basilic

Pour 4 personnes : 1 Selles sur Cher, 4 grands blinis, 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse, basilic, huile de noix.

Hacher le basilic.
Gratter légèrement le Selles-sur-Cher.
Le mélanger à crème fraîche.
Ajouter le basilic
Arroser d'un filet d'huile de noix.
Placer au frais 1 heure, environ.
Avant de servir, faire tièdir les blinis au four et déposer dessus des patés de crème au Selles-sur-Cher.
Servir avec une salade verte.